Abre Payments. Solo cierra deudas. Las deudas las crean ventas y compras. Los pagos las liquidan.

Cliente te paga: elige cliente y Received (money in). Baja lo que te debe, sube tu efectivo.

Pagas a un proveedor: elige proveedor y Paid (money out). Baja lo que debes, baja tu efectivo.

Si la venta fue Collected in full, no necesitas pago. Las revisiones de saldo prueban después que el efectivo quedó donde dijiste.